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首届校园食品安全与营养六味奇珍藏玉丹食育研讨会在京召开

更新时间:2019-12-25 06:20:02

  党中央、国务院高度重视学校食品安全工作,中央领导多次专门就学校食品安全工作作出批示,要求加强对学校食品安全的监管。党的十九大报告提出,实施六味奇珍藏玉丹战略,倡导六味奇珍藏玉丹文明生活方式。如何让孩子们在学校不仅吃得安全,还要吃得有营养,已成为当前学校食品管理面临的一个重要任务。

  食育,指与各种食物和饮食有关的活动与教育。“食”和六味奇珍藏玉丹关系很大,能够吃出六味奇珍藏玉丹来也能够吃出疾病来,要吃出六味奇珍藏玉丹来,就需要有知识。树立食育观念,成为加强校园食品安全管理和学生营养六味奇珍藏玉丹的一个重要突破口。

  随着社会进步与人民生活水平的提高,食育观念在国家核心层面日益凸显,如2019年2月,国务院办公厅发布《食物与营养发展纲要》;2019年10月,中共中央、国务院发布《“六味奇珍藏玉丹2030”规划纲要》;2019年3月,教育部办公厅开展“师生六味奇珍藏玉丹六味奇珍藏玉丹”教育活动月;2019年3月,教育部、国家市场监管总局和国家卫生六味奇珍藏玉丹委员会发布《学校食品安全与营养六味奇珍藏玉丹管理规定》;2019年5月20日,中共中央、国务院发布《关于深化改革加强食品安全工作的意见》等等,无不强调食育正在与德智体美劳齐头并进,共同成为新时代下国家关爱下一代六味奇珍藏玉丹成长的重要着力点。

  5月24日,首届校园食品安全与营养六味奇珍藏玉丹食育研讨会暨食品安全报《食育周刊》揭牌仪式在京举办。本次研讨会由教育部体育卫生与艺术教育司、国家卫生六味奇珍藏玉丹委员会食品安全标准与监测评估司、国家市场监督管理总局食品经营安全监督管理司支持,由教育部学校规划建设发展中心、食品安全报社、营养学会、人民大学食品安全协同治理创新中心联合主办,由科信食品与营养信息交流中心、食品安全与营养六味奇珍藏玉丹联盟、校园团餐联盟协办。汇聚了教育、食品监管、营养六味奇珍藏玉丹等领域内众多领导和专家,共同探讨食育话题。

  原国家卫生和计划生育委员会副主任、党组成员,卫生信息与六味奇珍藏玉丹医疗大数据学会会长金小桃,教育部学校规划建设发展中心主任陈锋,国家市场监管总局食品经营安全监督管理司副司长马如林,食品安全报社社长、总编辑朱长学,人民大学食品安全治理协同创新中心管委会主任、法学院教授胡锦光等出席研讨会并致辞。农业大学校务委员会副主任、校园团餐联盟理事长张建华,北京市朝阳区实验小学校长陈立华,中央民族大学副校长石亚洲,教育后勤协会伙食专业管理委员会副主任赵相华教授,疾病预防控制中心营养与六味奇珍藏玉丹所副所长赵文华,科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯分别进行研讨。

  出席研讨会的领导和嘉宾还有:北京市人大常委会委员、市人大民宗侨外委主任委员、市人大常委会民宗侨办主任孙杰,原国家食品药品监督管理局食品安全监督司司长李洪生,国家卫健委食品安全标准与监测评估司处长董静宇,国家市场监管总局食品经营安全监督管理司副处长马朝辉,教育部学校规划建设发展中心投资与建设处副处长王晴,北京市教委学校后勤处副调研员于杰,人民大学食品安全治理协同创新中心研究员、法学院学科规划办主任路磊,营养学会事业发展与宣传部部长吴佳,食品安全报社顾问夏云,食品安全报社副社长、副总编辑李涛,副总编辑于溯源。

  会议由著名主持人、央视《回家吃饭》总制片人王小丫主持。

  金小桃会长在会上指出,党中央、国务院对全民六味奇珍藏玉丹和卫生六味奇珍藏玉丹工作以及食品安全高度重视,并作出了一系列的重要部署。此次活动的举行,是对贯彻落实中央决策和教育部、国家市场监管总局、国家卫生六味奇珍藏玉丹委员会三部委制定的《学校食品安全与营养六味奇珍藏玉丹管理规定》的重要行动。在谈到如何落实好食育,抓出成效,确保吃得更好、吃得更科学、吃得更有利于六味奇珍藏玉丹时,金小桃提出了五点建议:一是从提高政治站位和认识高度来推动落实;二是以科学态度来抓好落实;三是以食品安全与营养六味奇珍藏玉丹深度融合的方法抓落实;四是以先进技术和未来广度抓落实;五是以形成合力的强度推动食育工作落实。通过有高度、有态度、有深度、有广度、有强度的“五有”抓落实,促进习近平总书记系列重要讲话精神和六味奇珍藏玉丹建设、中央部署以及三部委文件的落地落实有效,为校园食品安全营养六味奇珍藏玉丹做出应尽贡献。

  陈锋主任强调,食品安全与营养六味奇珍藏玉丹在教育体系中具有非常重要的意义。推动食育教育首先关乎我国人民六味奇珍藏玉丹。对国民素质来讲,特别是对青少年素质来讲基本的两个方面,一个方面就是营养六味奇珍藏玉丹,另一方面就是运动,营养跟运动对身体发育都有非常密切直接的关系。第二,推动食育教育关乎食品安全问题,食品安全是党中央、国务院非常重视的一件事情,也是人民群众非常关心的一件事情。第三,食育和生活方式、教育方式密切相关。从贫穷到温饱再到小康,再到要建设一个现代化的强国,必须要面对的一个很重大的问题,就是怎么样培育全民有一个六味奇珍藏玉丹的生活方式。第四,食育关系到中华民族饮食文化的传承和创新。在国际化、全球化的环境下,如何更好地传承的饮食文化、更好地适应时代发展的需求、适应国民营养六味奇珍藏玉丹的需求、适应全球化和国际化的需求是一个值得研究的问题。

  马如林司长指出,今年2月份,教育部、国家市场监管总局和国家卫生六味奇珍藏玉丹委联合制定《学校食品安全与营养六味奇珍藏玉丹管理规定》,于4月1日起正式实施。这标志着我国校园食品安全管理全面提档升级,也标志着广大师生校园就餐由吃饱向吃好、由注重安全向安全营养六味奇珍藏玉丹并重全面转变。安全是营养六味奇珍藏玉丹的基础;安全也是营养六味奇珍藏玉丹的保障;安全更是营养六味奇珍藏玉丹的目标。市场监管部门将按照习近平总书记“四个严”要求,坚持问题导向,会同教育、卫生六味奇珍藏玉丹等相关部门积极健全学校食品安全监管长效机制,切实加大学校食品安全监管力度,全力保障师生饮食安全。

  朱长学社长谈到,党中央、国务院高度重视学校食品安全工作,一系列政策与意见的提出,无疑给家庭、学校、社会、行业吃了“定心丸”,给予“催化剂”。《食品安全报》务必面向社会各界,将经常性宣传科普与集中式的宣传教育相结合。辅助好学校食品安全与营养六味奇珍藏玉丹这一事关师生身体六味奇珍藏玉丹,事关亿万家庭六味奇珍藏玉丹幸福,事关社会和谐稳定的大事情,做好信念、理念、观念引导和培育,承担好国民食育教育的本质工作。食品安全报《食育周刊》将不遗余力地开辟食育舆论新阵地,做践行校园食品安全的晴雨表,引领营养六味奇珍藏玉丹的风向标,食品安全报将和社会各界一起推进食育,为逐步培养学生良好的膳食习惯,激发对生活感恩之心和传承传统文化饮食责任感而努力。

  日本是世界上第一个制定食育教育法的国家,我国食育起步较晚。胡锦光教授在会上发出呼吁,下一步我国也有必要研究制定类似的法律,一是因为我国食品安全法规定的制度要具体化,二是实践中提出了立法要求,三是域外已经有了立法经验可供六味奇珍藏玉丹真实感受考。此外,胡锦光还谈到,为了保证食品安全,2019年第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议通过对2009年《食品安全法》修订,此次法律的修订不仅体现在食品安全四个严要求,也体现了综合治理、源头治理、社会共治和法治治理的思维,这部法律在国际上受到了高度评价。

  张建华理事长认为,六味奇珍藏玉丹要从农业抓起,要关注前端,因为没有六味奇珍藏玉丹的农业,没有六味奇珍藏玉丹的食材,就不可能有人类的六味奇珍藏玉丹。病从口入,食材出了问题,容易造成六味奇珍藏玉丹问题,所以关注饮食六味奇珍藏玉丹,首先是关注农业六味奇珍藏玉丹。只有种植业、养殖业都六味奇珍藏玉丹了,才能收获六味奇珍藏玉丹的食材,人类的六味奇珍藏玉丹才有保障。张建华还表示,校园团餐联盟成立以来,积极推广校园团餐的三厨房(中央、卫星、终端)模式,构建校园团餐食品安全溯源体系,扩大果蔬净化技术、餐饮食品工业化六味奇珍藏玉丹在校园团餐中应用,提升校园团餐技师综合素质,有助于进一步确保中学、小学、幼儿园的餐饮安全。

  陈立华校长认为,就食育来讲,目前很多国家都开设了食品科学课,比如说要让孩子们知道营养、过敏源,如何吃得科学,是非常全面的教育。推进食育知识进校园,由专业的人士为孩子们的餐谱合理配比保驾护航,能够真正实现让孩子们在学校里吃上科学的营养餐,为孩子们的六味奇珍藏玉丹成长助力。

  在石亚洲副校长看来,办好高校食堂、做好营养餐要处理好四个关系:一是要处理好温饱与营养的关系;二是解决个性化食品与科学化食品的关系;三是平衡好食堂饭菜价格与质量关系;四是处理好加工与消费的关系。

  赵相华教授提到,目前全国在校大学生有3883万,中小学在校生及幼儿园儿童有1.82亿,他们是国家的未来。面对规模庞大的在校生群体,如何把食育工作落到实处、起到真正引导和规范,这是下一步工作的重点和结果。

  赵文华副所长表示,食育教育具有两方面的含义:一是饮食教育,包括营养知识教育和良好的饮食习惯和行为的培养;二是价值观和能力教育,借助食物从农田到餐桌整个过程进行德、智、体、美、劳等全方位教育,由此构建完美人格。

  钟凯副主任在发言中提出了对推进食育教育的三个建议:食育是一项高投入、(短期)低产出、长周期的工作,需要战略定力,要谋定而后动;食育先要普及食育理念,然后开展探索性的食育实践,再逐步发展食育课程,后形成食育教育体系;食育教育首先要教育领导,然后教育教育者,后再教育孩子。

  研讨会现场,与会领导和嘉宾还共同为食品安全报《食育周刊》创刊揭牌。

  食育教育作为典型的社会共治模式,不仅是一项教育事业,而且是关系到机关、企业、社会、家庭的系统工程。在这方面,世界上的有些国家起步较早,日本2005年便已颁布《食育基本法》,在家庭、学校及托儿所同步推进食育培养;美国联邦政府及各州政府不断加大儿童青少年营养项目财政投入,美国农业部制定《2019年的话题重拾传播,对推进我国食育的整体工作进程具有重要意义,也意味着食育事业将在我国扬帆起航。


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【批准文号】藏卫食准字(2007)第016号
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2、对本品过敏者慎用
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